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剛進入2018年，科學家就給愛吃巧克力的人帶來了壞動靜，說由於可可原料日趨短缺，巧克力可能會在40年內消失。

得出這一結論的是加州大學柏克萊分校的一群科學家。他們的查詢拜訪顯示，全球變暖的趨向和愈來愈乾燥的天氣可能會是可可這一農作物消逝的禍首罪魁。

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（圖片來自：Business Insider）

我們知道，可可豆是巧克力的主要成份。這類數百萬年前發源於南美洲的植物，只生長在熱帶的常綠雨林較低層，需要暖和的天氣和充分的降雨。另外，可可樹的發展十分遲緩，莳植5到7年後才可生產出可可豆，而且可可樹對真菌傳染也異常敏感。

當今，全球有一半以上的巧克力都產自西非的兩個國家—科特迪瓦和迦納。但是，這些區域很快將變得不再合適可可發展。憑據美國國度海洋和大氣經管局的數據，到了2050年，氣溫上升將鞭策今天的巧克力種植區域上升1000英尺（304.8 米）以上，進入到今朝屬於野生動物領地的山區。

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（圖片來自：Flickr）

不外，科學家們感覺可可照舊可以再搶救一下的。今朝他們正在利用一種叫「CRISPR」的新手藝來點竄植物的DNA，若是嘗試成功，可可也許可以或許順應分歧的天氣條件。

一旦可可減產，乃至停產，受影響最大的無疑是雀巢、瑪氏和百樂-嘉利寶（Barry Callebaut）這些知名的巧克力廠商。這幾家公司的代表在加入2015年的結合國天氣轉變大會時，就承認天氣變化會對農作物帶來風險，而且也一直在進行一些努力。

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（圖片來自：ibtimes）

瑪氏在這項名為「一代人的可持續成長」計劃中，承諾將投入10億美元，方針是到2050年時將其業務和供給鏈的碳足跡削減到60%以上，與加州大學合作的這項DNA改造研究，也是該打算的一部份。

「我們盡心盡力」瑪氏的首席可持續發展官巴里·帕金（Barry Parkin）向Business Insider默示，「明顯大師都在等候，但說實話，我們認為實現這一方針的速度並沒有那麼快。」

（圖文授權自愛范兒）

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